2005年大益早春沱

十字

几位过奖了，调研写多了而已。
真正的奇才是尘梦兄如梦似幻的拆茶手法，高山仰止。
PS：收到分真开心！！！

白毛猴

十字MM应该把撬茶的活给GG做。

asimo

我最头疼撬茶了，撬兄送的那个小坨还伤了手。
每次在三昧看到尘梦兄的茶样都佩服的要死
十字 发表于 2011-4-17 22:34

9494，梦版撬茶的功夫真是炉火纯青了，也不知道到底是撬的好还是拍的好~~

十字

十字MM应该把撬茶的活给GG做。
白毛猴 发表于 2011-4-19 13:16

我家的GG还不如我

十字

9494，梦版撬茶的功夫真是炉火纯青了，也不知道到底是撬的好还是拍的好~~
asimo 发表于 2011-4-19 14:50

我长期幻想他其实是撬了一桌子碎片，从中挑出一些完整的拍片。
然后把碎片扫吧扫吧自己回家默默喝~

十字

从何厚余先生的《用心学泡茶》生普篇里摘录他的投茶法，大家参考下：

    “新茶处于紧压状，如果强行把叶片解散，势必出现大量断叶、碎叶，对冲泡不利。如果可以的话，选择
块状投茶吧。解块也有一定学问，总的原则不离两条：一是尽量减少横断面；二是洒面料与里料兼顾。
    最好的方法是'一刀切'法。具体在动作上，就是拿起一块茶饼（茶砖亦然），从边（或角）上入手用力，
一整块给扒拉下来，拉出来的茶块从形状上看就像是用刀一刀切下来似的。如果茶不是压的太紧，用柔劲拉扯一下，
说不定就扯出一块了，这样弄出来的茶块，横断面小，茶原料也能做到里外兼顾。”

顺便说一句，他也是洗茶两遍，第一遍洗茶时间长，如果发现还有部分未解块，就再洗第二遍。
强调不应把两次洗茶合二为一。

十年尘梦

9494，梦版撬茶的功夫真是炉火纯青了，也不知道到底是撬的好还是拍的好~~
asimo 发表于 2011-4-19 14:50

哥只是江湖中的传说。。。

老肖

我长期幻想他其实是撬了一桌子碎片，从中挑出一些完整的拍片。
然后把碎片扫吧扫吧自己回家默默喝~
十字 发表于 2011-4-19 19:33

十字MM真逗。

十字

十字MM真逗。
老肖 发表于 2011-4-21 08:46

十字

找到梦版关于撬茶语录：

“我是用小锥子起茶，小块小块地撬起，没有一条一条拆散，呵。。。粗人一个，喝得也很随便。”
                              ——《关于撬饼 如何把饼撬得整条 不易碎》
猴版的语录：

“用茶针轻轻撬，松的地方先撬，紧的地方不要勉强。
有耐心，顺势慢慢来，就会撬得比较完整。”

                               ——《关于撬饼 如何把饼撬得整条 不易碎》

小茶童

我长期幻想他其实是撬了一桌子碎片，从中挑出一些完整的拍片。
然后把碎片扫吧扫吧自己回家默默喝~
十字 发表于 2011-4-19 19:33

幻想成真。。。

LLSSHH1975

我也好像有一条，找找先。