三昧.普洱茶

标题: 正是芒果飘香时~ [打印本页]

作者: 馋嘴猫猫 时间: 2011-7-7 22:07
标题: 正是芒果飘香时~
本帖最后由三昧于 2015-7-28 21:34 编辑

单位里种了几棵芒果树，现在正是芒果当季，树上缀满了大大小小青的黄的果实，可爱极了。

这些小芒果在树上晃呀晃，一直在诱惑我。于是，我向她们伸出了魔掌，奸笑着把她们带回了家，然后把她们变成了夏日的清凉甜点。

这是我喜欢的芒果布丁。在夏日午后，从冰箱里拿出芒果布丁，吃一口，清香的芒果味和奶香味充盈着味蕾，口感软滑冰凉，顺着食道一直舒服到肠胃。我的做法：把10克明胶粉放在三汤匙凉开水中浸泡10分钟，同时在100毫升牛奶中加入50克砂糖、一汤匙淡奶油，用温火加热牛奶至砂糖溶化，然后把泡好的明胶粉倒入牛奶中搅拌至溶化，晾凉；把两个中等大小的芒果果肉放进搅拌机，加入50毫升牛奶搅拌成果酱，用筛网过滤；将过滤的果酱混合奶液，倒入容器中，放进冰箱冷藏三小时。

这是用一个还没成熟的大大的青芒果做的酸甜芒果。先用刀削去青芒果的皮，把果肉切成片，用一小匙食盐腌渍半小时，然后用凉开水冲洗芒果，在果肉里加入三汤匙砂糖和一匙半的食醋拌匀，放入冰箱腌渍一晚就可以了。我喜欢把腌渍好的酸甜芒果放进冰箱的冷冻格里冻几个小时，在饭后吃。食醋的冰点比较低，所以把酸甜芒果放进去一整天，芒果也不会变得硬邦邦，反而更加爽脆冰凉，特别好吃。 065 １１１

作者: 馋嘴猫猫 时间: 2011-7-7 22:13
本帖最后由三昧于 2015-7-28 21:34 编辑

PS：第一张芒果的图片偷网上的嘻嘻……所以童鞋们请不要因为图片技术上的反差觉得奇怪啦 610 ¨ ¨ ¨

作者: 白毛猴 时间: 2011-7-7 22:20
本帖最后由三昧于 2015-7-28 21:34 编辑

猫猫好手艺哦！ 632 ┏ ┏ ┏

作者: 老肖 时间: 2011-7-7 22:26

鸡蛋大小，核小，无丝。

作者: 十年尘梦 时间: 2011-7-7 22:26
本帖最后由三昧于 2015-7-28 21:34 编辑

[quote] ...这是用一个还没成熟的大大的青芒果做的酸甜芒果。先用刀削去青芒果的皮，把果肉切成片，用一小匙食盐腌渍半小时，然后用凉开水冲洗芒果，在果肉里加入三汤匙砂糖和一匙半的食醋拌匀，放入冰箱腌渍一晚就可以了。我喜欢把腌渍好的酸甜芒果放进冰箱的冷冻格里冻几个小时，在饭后吃。食醋的冰点比较低，所以把酸甜芒果放进去一整天，芒果也不会变得硬邦邦，反而更加爽脆冰凉，特别好吃。跟学这一招。。。 320 ビビビ

作者: 老肖 时间: 2011-7-7 22:28

猫猫好手艺哦！
白毛猴发表于 2011-7-7 22:20

看着很可口。

作者: 小茶童 时间: 2011-7-7 23:00
本帖最后由三昧于 2015-7-28 21:34 编辑

拍得挺好。。。很会生活~·~

292 ズズズ

作者: asimo 时间: 2011-7-7 23:39
本帖最后由三昧于 2015-7-28 21:34 编辑

上个礼拜YTMM单位还发了1箱雷州的芒果，我们俩扫光了~~

293 ` ` `

作者: scallion 时间: 2011-7-8 10:09
本帖最后由三昧于 2015-7-28 21:34 编辑

非常好。上次有兄弟来访，带了一箱家乡的上来。各种吃法，e....最喜欢直接不兑水的打汁。。。 292 Б Б Б

作者: 黑礼服 时间: 2011-7-8 12:53
本帖最后由三昧于 2015-7-28 21:34 编辑

这样有技术含量的贴是必须顶的。 537 ② ② ②

作者: 格格巫 时间: 2011-7-8 13:01
哦原来芒果是夏天才是当季。

作者: 小黄 时间: 2011-7-8 14:41
不知道当不当季。。反正上次回来的时候从路边摘了六七个。。。正在啃着。。丝多，味甜，肉肉少！

作者: 馋嘴猫猫 时间: 2011-7-8 15:16
4# 老肖
老肖，你这芒果看起来好吃很多。我从单位顺来的很多纤维，当水果吃的话不好，所以拿来做零食了。我突然想起云南的水果不错啊。

作者: 馋嘴猫猫 时间: 2011-7-8 15:17
7# 小茶童
过奖啦，小茶童，你也很会享受生活呀

作者: 小黄 时间: 2011-7-8 15:24

4# 老肖
老肖，你这芒果看起来好吃很多。我从单位顺来的很多纤维，当水果吃的话不好，所以拿来做零食了。我突然想起云南的水果不错啊。
馋嘴猫猫发表于 2011-7-8 15:16

珠海路边很多的。随手顺。。没有人说你。。

作者: 老肖 时间: 2011-7-8 15:35

4# 老肖
老肖，你这芒果看起来好吃很多。我从单位顺来的很多纤维，当水果吃的话不好，所以拿来做零食了。我突然想起云南的水果不错啊。
馋嘴猫猫发表于 2011-7-8 15:16

云南元江产的，完全是一小听芒果汁。

作者: 小黄 时间: 2011-7-8 16:29

云南元江产的，完全是一小听芒果汁。
老肖发表于 2011-7-8 15:35

哈哈。。听装的芒果汁都好久没有喝过了。。改天自己榨汁喝。。

作者: 馋嘴猫猫 时间: 2011-7-10 15:56
15# 小黄
毕竟不是果园里的呀……路边的芒果不要摘，啦啦啦……

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