三昧.普洱茶

标题: 来来,都来聊聊自己喝茶方面的习惯~ [打印本页]
作者: 味最俨    时间: 2011-3-2 13:32
标题: 来来,都来聊聊自己喝茶方面的习惯~
本帖最后由 三昧 于 2015-7-28 19:45 编辑

随便聊聊,大家把自己的窍门和个人习惯都说一说. 我先起个头, 先说存茶,喜欢的茶我一般买8片,一片边存边喝变化,7片完整一筒存着.外套纸箱,高位存放,基本不开窗,目前存放很安全,生的熟的大概比例6:4.个人从型来说喜欢沱>砖>饼,每年都收一桶大益的常规生熟茶. 在说醒茶,喜欢拆成大块,然后喝的时候在拆小,存茶罐子紫砂为多. 然后说泡茶,个人喜欢用紫砂,生熟分开,投茶量比常规多30%,第一二三泡熟茶洗茶不喝,第一二泡的生茶洗茶不喝,后面闷泡,特喜欢用碳火铁壶煮粗老点的熟茶,煮出来水厚滑,木香糯香明显.台茶观英和岩茶单枞一般都用盖碗.杯子用青花和仿汝窑多一点.不喜欢用深色的紫砂杯,看不见汤底. 然后说养壶,最近总结的方法是两把壶一起用,一把当泡壶,一把当公道,不用滤网,都趁壶温高的时候用湿茶巾擦,效果明显. 先说这么多 109 ｑ ｑ ｑ
作者: 老肖    时间: 2011-3-2 13:41
作者: 十年尘梦    时间: 2011-3-2 14:45
本帖最后由 三昧 于 2015-7-28 19:45 编辑

很有心得。。。 227 ╞ ╞ ╞
作者: 小茶童    时间: 2011-3-2 18:31
本帖最后由 三昧 于 2015-7-28 19:45 编辑

很值得借鉴。。。 603 で で で
作者: 浪漫环球    时间: 2011-3-2 20:19
本帖最后由 三昧 于 2015-7-28 19:45 编辑

学习了 691 ◎ ◎ ◎
作者: 老肖    时间: 2011-3-2 20:37
存茶：我手上有两种，一种就是原来觉得喜欢的，整件留的；
另一种就是每个茶我都有开一饼拍照，拍了照，开几次汤或有茶友需要样品撬开几泡后残留下来了；有破损留下来的。

醒茶：1.拆成块装放紫砂茶叶罐，紫砂壶，紫砂杯，这类一般针对一些自己经常喝的茶；2.就着包装纸按泡茶的标准拆散一两泡，就着包装纸包着，想起时试茶用；3.自封袋的样品包，我一般直接倒纸上，就散放在架子上。

泡茶：基本是盖碗，120Ml左右的京德的盖碗，8G左右干茶，洗两水，试茶时会蒙泡；自己喝就比较随意。有些年份的熟茶会用小紫砂壶泡。感觉上盖碗泡味更真实自然，壶泡出来更醇。

养壶：我比较随意，不分生熟红绿，什么都泡，泡完就热水冲洗干净，擦干凉置。
作者: 一缕青烟    时间: 2011-3-2 22:10
本帖最后由 三昧 于 2015-7-28 19:45 编辑

盖碗泡味更真实自然，壶泡出来更醇 921 纟 纟 纟
作者: 黑礼服    时间: 2011-3-2 22:42
本帖最后由 三昧 于 2015-7-28 19:45 编辑

随意喝茶，大口抽烟。。。 650 こ こ こ
作者: 老肖    时间: 2011-3-2 23:06
随意喝茶，大口抽烟。。。
黑礼服 发表于 2011-3-2 23:14

大囗吃肉，大碗喝酒。
作者: 小茶童    时间: 2011-3-2 23:16
本帖最后由 三昧 于 2015-7-28 19:45 编辑

京德。。。要配书不？有红的有蓝的，有大的也有小的~·~ 930 ○ ○ ○
作者: 白毛猴    时间: 2011-3-3 11:53
使用紫砂壶的兄弟请养成干壶每次开始泡茶之前，先用开水淋一下壶表，再把水注入壶内的习惯，可以防止紫砂壶惊裂或惊爆，特别是在寒冷的日子里。
作者: 胜利    时间: 2011-3-3 21:33
学习了
作者: 老肖    时间: 2011-3-4 08:03
使用紫砂壶的兄弟请养成干壶每次开始泡茶之前，先用开水淋一下壶表，再把水注入壶内的习惯，可以防止紫砂壶惊裂或惊爆，特别是在寒冷的日子里。 ...
白毛猴 发表于 2011-3-3 12:24

亲眼见过别人的杯具。
作者: 味最俨    时间: 2011-3-4 09:41
紫砂壶最好能找一个能漏水的壶承,否则经常带水放在茶盘上,一人硬碰硬,容易损坏壶底,在则壶底容易积一圈茶垢!
还有就是洗壶,一般盖子我都单独洗,壶最容易磕坏的就是盖子,大部分的盖子磕坏都是在洗的过程中!
作者: guosong    时间: 2011-3-4 09:41
我也亲眼见过一个段泥的壶，一泡就裂开了。
作者: guosong    时间: 2011-3-4 09:57
个人对存茶没有固定的，但每年必须存两罐茶，生、熟各一罐，一罐为七饼，主要存大益的，其余看心情随便收点；关于喝茶，泡花茶或绿茶类多为玻璃茶具，泡熟普必用紫砂制品，而生普和乌龙茶有时用盖碗有时用紫砂，至于洗茶，嫩芽嫩叶的茶基本洗一次，其它洗二次；泡完茶的壶我很小用布刷，多为手刷。
作者: 小黄    时间: 2011-3-5 21:18
小弟初学。。看着对味的就买。对于茶厂没有太多的讲究。沱茶的盒子就是小弟醒茶的罐罐。。养壶嘛。。没有啥讲究。但是热壶泡茶是从福建学的。。
作者: 老肖    时间: 2011-3-5 23:20
小弟初学。。看着对味的就买。对于茶厂没有太多的讲究。沱茶的盒子就是小弟醒茶的罐罐。。养壶嘛。。没有啥讲究。但是热壶泡茶是从福建学的。。 ...
小黄 发表于 2011-3-5 21:49

我喜欢泡茶前就开水把所用的盖碗、壶、茶漏、公道杯、茶杯都烫一遍。
作者: 小黄    时间: 2011-3-6 09:13
我喜欢泡茶前就开水把所用的盖碗、壶、茶漏、公道杯、茶杯都烫一遍。
老肖 发表于 2011-3-5 23:52


福建人告诉过我。热壶泡的茶和冷壶泡的茶完全是两种味。。。
作者: 老文旦    时间: 2011-3-11 09:25
使用紫砂壶的兄弟请养成干壶每次开始泡茶之前，先用开水淋一下壶表，再把水注入壶内的习惯，可以防止紫砂壶惊裂或惊爆，特别是在寒冷的日子里。 ...
白毛猴 发表于 2011-3-3 12:24

这恐怕和现在的制作工艺有关。以前一次烧结的紫砂壶应该不会存在这种情况吧？
作者: 雲外仙蹤    时间: 2011-3-11 10:55
养过一段时间的壶，后来发现自己比较懒壶是越养越脏，现在基本用盖碗，用完一冲，方便啊。
作者: 老肖    时间: 2011-3-12 12:52
今天泡一06年的大益熟茶，没醒过，第一水蒙泡30S，第二水和第三水快速洗，第四水开始喝，表现不错。
作者: 小茶童    时间: 2011-3-12 13:40
木图木真相。。。   



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